長春市是吉林省省會，是吉林省的政治、經濟、文化中心。長春市西北與鬆原市毗鄰，西南和四平市相連，東南與吉林市相依,，東北同黑龍江省接壤。轄4縣(市)7區，包括公主嶺市、榆樹市、農安縣、德惠市和朝陽區、南關區、寬城區、二道區、綠園區、雙陽區、九台區，其中包括長春高新技術產業開發區、長春淨月高新技術產業開發區、長春汽車經濟技術開發區、長春經濟技術開發區等4個國家級開發區，1個生態旅游度假區-蓮花山生態旅游度假區並代管1個國家級新區，即長春新區。

長春四季分明，氣候宜人，旅游資源豐富，素有“北國春城”的美譽。依托優越的地理位置、良好的自然環境、獨特的優勢資源，長春獲得了“汽車城”“電影城”“森林城”“雕塑城”“科技文化城”等美譽。

長春市市區海拔在250-350米之間，地勢平坦開闊，屬於大陸性季風氣候區，地處濕潤區向亞干旱區的過渡地帶，具有四季分明、雨熱同季、干濕適中的氣候特征。長春“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪”，是四季分明的宜居之地。

長春匯集了各個地方的菜系，經過百余年的融合，長春的菜系融南北大菜、東西風味，集川、魯、粵等各大菜之精華，形成了以民族菜、民俗菜、宮廷菜、山珍菜系列為框架的新菜系——吉菜。吉菜是指利用吉林特產或主產原料，運用吉林特有的烹飪工藝，在中華名菜系基礎上，綜合吉林少數民族飲食文化和農家特色，以本地山野風味為特色，經過開發創新而形成的一個新的精品菜系。