长春市是吉林省省会，是吉林省的政治、经济、文化中心。长春市西北与松原市毗邻，西南和四平市相连，东南与吉林市相依,，东北同黑龙江省接壤。辖4县(市)7区，包括公主岭市、榆树市、农安县、德惠市和朝阳区、南关区、宽城区、二道区、绿园区、双阳区、九台区，其中包括长春高新技术产业开发区、长春净月高新技术产业开发区、长春汽车经济技术开发区、长春经济技术开发区等4个国家级开发区，1个生态旅游度假区-莲花山生态旅游度假区并代管1个国家级新区，即长春新区。

长春四季分明，气候宜人，旅游资源丰富，素有“北国春城”的美誉。依托优越的地理位置、良好的自然环境、独特的优势资源，长春获得了“汽车城”“电影城”“森林城”“雕塑城”“科技文化城”等美誉。

长春市市区海拔在250-350米之间，地势平坦开阔，属于大陆性季风气候区，地处湿润区向亚干旱区的过渡地带，具有四季分明、雨热同季、干湿适中的气候特征。长春“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”，是四季分明的宜居之地。

长春汇集了各个地方的菜系，经过百余年的融合，长春的菜系融南北大菜、东西风味，集川、鲁、粤等各大菜之精华，形成了以民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜系列为框架的新菜系——吉菜。吉菜是指利用吉林特产或主产原料，运用吉林特有的烹饪工艺，在中华名菜系基础上，综合吉林少数民族饮食文化和农家特色，以本地山野风味为特色，经过开发创新而形成的一个新的精品菜系。