為配合落實吉林省委“一主六雙”高質量發展戰略部署和2023吉林省“提振消費年”工作任務，在長春市商務局指導下，由長春市飯店餐飲烹飪協會主辦，吉林省飲食文化研究會、吉林省飯店餐飲烹飪協會、吉林省老字號協會協辦，華潤雪花啤酒吉林有限公司冠名贊助的長春市雲端美食直播節暨長春市“市菜”評選活動第二階段、長春市“市菜”烹飪技能大賽於2023年4月20日在長春市國際會展中心隆重舉行。

本屆大賽，共分為個人賽、宴席賽和優秀供應商展三大板塊。長春各知名酒店的100多名專業廚師參加個人賽，乾元會展中心大飯店、亞泰新城酒店、宴都酒店及長春市飯店餐飲烹飪協會各專委會共派出12支隊伍參加宴席賽。吉林省馨合心食品科技有限公司、餐飲咖啡飲品供應鏈、途盛餐飲餐幫聯盟等企業在賽場布設展位，展示了金獎預制菜及特色產品。

本次大賽個人賽設特金獎、金獎、銀獎三大獎項，金獎選手中按照分數排名，設冠軍1名、亞軍2名、季軍2名。宴席賽設特金獎、金獎。大賽由資深注冊中國烹飪大師唐文擔任評委會主席、吉林省飯店餐飲烹飪協會監事長馮勇智擔任裁判長，賽事評分結果在由裁判員簽字並遞交評委會主席審驗后，將在長春市飯店餐飲烹飪協會公眾平台公示，各賽項頒獎儀式將在6月舉行的長春市雲端美食直播節暨長春市民最喜愛的菜評選活動頒獎盛典上同期舉行。

據悉，在舉辦長春市“市菜”烹飪技能大賽之前，長春市飯店餐飲烹飪協會，於3月30日—4月13日期間還舉行了長春市民最喜愛的菜評選投票活動，來自長春市各大城區的299家知名餐飲企業攜招牌菜品踴躍參評。投票平台總瀏覽訪問量達到了近300萬人次，總投票數1098276張。其中以熏醬菜、燒烤、朝族菜為代表的“市菜”佔比較大。根據投票規則，票選在“1000+”以上的參評菜品企業將獲得活動組委會頒發長春市民最喜愛的菜榮譽証書，獲獎名單將在頒獎盛典上統一公布。

長春市商務局副局長李軍出席了大賽，吉林省飲食文化研究會會長夏金龍、長春市飯店餐飲烹飪協會會長鄭維國現場致辭。

分享讓更多人看到