52岁的村民杨兰，因为“矫情”而得一绰号。

游客以为是“酱姐”，其实，她是“犟姐”，满满的倔犟之意。

日前，记者参加吉林省乡村振兴现场会时，便被“犟姐”的“酱香小院”所吸引。

山脚下的小院儿十分安静，一排陶土老酱缸，个个扣着草帽子。

刚刚下过一场小雨，清新的空气里隐隐有一丝熟悉又陌生的香。

是什么香呢？

“犟姐”是东辽县辽河源镇安北村人。她做的大酱叫“安北笨酱”，比名字更“笨”的是大酱的做法：

“大豆是自己种的。”

“烀豆子得用东辽河源头水。”

“每年4月18下酱，5月18开酱。每天7点18分打酱，每缸打80下，必须保证上午10点18分所有酱都打完……”

“这酱做得真矫情啊，你这源头水上哪找去？”记者脱口而出。

“就在我家房后！”“犟姐”的口气挺自豪。

“你这酱能卖出去吗？”记者问。

“太能了！不够卖啊！”“犟姐”说起这个，人好像都年轻了几岁。

村干部介绍，安北村的确就在东辽河的源头之处，群山环抱、沟壑起伏，村子很干净也很美。

最近几年，辽源市先后投入了 7800多万元，进行东辽河源头治理，打造安北村生态旅游样板区。

“犟姐”这一手做酱的好手艺刚好被村里看好，便借着她的手艺推出了“笨酱”产品。于是，“犟姐”普普通通的小院儿，就变成了记者看到的“酱香小院”。

告别“犟姐”，记者感慨，很多村子都想通过旅游产业端起“生态”这个“金饭碗”。

怎么端？谁来端？如何端？村子变美，是“硬手段”，发掘文化、发掘人、发掘趣事和精神，或许就是留住游客的“软手段”……（来源：辽源吉D微风）

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