查干湖醒了！開漁！

清晨，陽光穿過寒霧，洒滿冰封的湖面，古老的“祭湖醒網”儀式開啟，取“聖火”、祭“湖神”、誦祭湖詞、誦醒網詞……和著人嘶馬鳴，在“魚把頭”的號子聲指揮下，千米大網被拉起，以萬斤計的大胖頭魚、鲇魚等在冰面上騰躍起舞！

查干湖，醒了！

鑿冰布網

馬拉絞盤，冰下走網，冰湖騰魚……年末，冰封的查干湖上，此刻人頭攢動，熱情似火。各地的游客因冬捕而來，觀冬捕盛況，賞冰湖雪景，品美味湖魚。

2021年12月28日，查干湖第二十屆冰雪漁獵文化旅游節正式開幕。

事實上，從12月初，冬捕即已開始。“查干湖冰層現在有45-50公分”查干湖開發區管委會副主任閆來鎖介紹：截至12月28日開幕式前，已打46網，總產量116萬斤，最多的一網20萬斤。

冬捕出魚

查干湖，蒙古語稱為查干淖爾，即“白色聖潔的湖泊”之意，大部位於吉林省鬆原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內，至今還保持著延續千年的冬捕習俗。

每年12月到次年2月的冬捕期，冰已凍實、魚正肥美，恰是捕撈的好時機。

冬捕期間，天還未亮，漁獵人便在冰面上活動，選址、鑿冰、布網，為收網時的豐收做准備。

“冬捕就是冬季捕魚，是生存在這裡的人的一種生活方式。”吉林省民間文藝家協會主席、吉林省非物質文化遺產保護工作專家組組長曹保明說：“這種盛大的場面，這種盛大的規模，其實是記載了北方民族漁獵文化最重要和最鮮明的歷程。回想起來，30多年前，當我到達這裡的時候。只是有一個一般的漁獵隊在上冰捕魚，后來我根據這裡的歷史和文化的深度，寫出了《最后的漁獵部落》。”

“這種巨大的變化，是一步一步實現的，我清晰地見証了它的傳承過程，由過去的單一到今天文化遺產的整體的復合性保護，生產性保護，都體現了吉林查干淖爾漁獵文化的特征性，那就是久遠的歷史，清晰的傳承，活態的存在和鮮明的特色，而且為了達到這種遺產正確保護這樣一種規范，多年來，查干湖漁獵文化很主動地在梳理著自己的過程，使得查干湖的傳統漁獵文化始終按照自己的傳統來走，沒走樣兒，因此才形成今天百姓所熱愛的程度。”

馬拉絞盤

今天，冬捕幾乎耳熟能詳。那麼到底冬捕是怎樣進行的，它的歷史是什麼，它的獨特的地方在哪裡？曹保明介紹：

歷史上北方交通就不便，一到冬季，許多封凍的大江大河便成了爬道。如果漁民們在江上鑿冰捕魚，往往會使爬犁和大車不便通行。北方人心是善良的。冬天，他們不在大車和爬犁行走的冰道上打冰眼，於是便選擇在泊泡湖一類的水域上鑿冰捕魚，這樣查干淖爾就成了北方冬天最熱鬧的天然捕魚場。

查干淖爾真正的冬捕始於遼金時期。據史料記載，遼帝最喜歡吃“冰魚”。每年臘月，遼王都要率領家眷來北方，在嫩江、大安月亮泡、查干淖爾泊子或達賚湖湖面上搭建帳篷。他在帳篷裡把腳下的冰刮薄，薄到像紙片兒，這時可以看見魚兒在冰下游動。看夠了想吃時再將薄冰打開，鮮活的魚兒就接二連三地跳上冰面……歷史上習慣把這種冬捕稱為“春捺缽”。

捺缽，契丹語，是“行在之意”，指遼帝出行所在地。

“祭湖·醒網”儀式

鑿冰眼又稱鑿冰窟窿，下“串聯網”，打水中魚，這活是最難干的。鑿冰洞、下網、起網，一濺一身水，冰上的水也有半尺厚（這是打眼時咕咚筢子打出來的），所以冬天打魚人身上一身水，衣裳裡一身汗，北風像刀子一樣，往人身上一“扎”，轉眼給你穿個透。江水給衣裳“挂了一層甲”（凍了一層冰），裡邊汗水也結了一層冰，人在冰上一走，裡裡外外“咔嚓咔嚓”直響。

冬捕與平時捕魚活動的不同是，這是一項集體活動。冬捕就是面對嚴酷的大自然，去鑿冰捕魚。為了冬捕，各行各業都開工作業，木匠打爬犁，車匠造大車，皮匠做皮襖，鞋鋪做靰鞡，編匠編漁具，麻繩鋪打繩織網，割葦的人也忙著編魚囤子……

甚至在冬捕的日子裡，動物也得到了重視。馬要頂一個“股”到冰上的捕魚場“拉馬輪”﹔狗要看網房子﹔牛要拉魚、運魚。冬季的捕魚活動，使人和動物親近了，使人和自然得到了實實在在的融合。

落網得魚，並不容易，尤其是在冬季，北風一起，茫茫冰面上灰蒙蒙一片，一網下去，要准確對應魚群位置，需要“知魚性”。

最知魚性的當數“魚把頭”。

“魚把頭”，是冬捕的領頭人。有經驗的“魚把頭”，先要會“識冰”，隻要把耳朵貼在冰面上，通過水流聲就能分辨出魚群的位置。其次要會看“魚花”，冬天，魚喘出的氣會在冰中形成一層一層的泡——“魚花”，說明冰底下有魚。“魚花”還分“新花”和“舊花”。“新花”是魚剛吐的，或是昨晚上吐的，特征是這些花還在冰水裡晃動，說明有魚群，可以鑿冰下網。“舊花”，則是指已凍結在冰層裡的泡泡，說明魚群已過去了。還有“草花”，冬天一凍，水裡的草也會吐氣泡。

冰上漁獵人

“傳統的東西沒丟失，一直傳承到現在。”站在凜凜朔風中，第二十代“魚把頭”傳承人張文穿得不多，特別扛凍的感覺，他深感責任在肩，“我今后要更加努力地把傳統冬捕方式傳承下去，守護好這份非物質文化遺產。”

現在，每年冰雪漁獵文化旅游節開幕式時，最吸引眼球的估計是頭魚公益拍賣環節。來自各地的個體戶、企業代表、商會組織等齊聚冰湖之上，參與頭魚拍賣，為來年討個好彩頭。

湖面上寒風凜冽，湖邊的飯館裡卻熱氣騰騰。出魚收網多在中午時分，飯館早已坐滿。灶台上香氣氤氳，冰湖裡捕上來的大胖頭魚填滿大鍋，使用傳統的做法精心烹制，最后再加上一勺秘制大醬，味道十足。香氣氤氳在寒冷的日子裡，令人心生暖意。無數個小幸福就蘊藏在這人間煙火中，觸手可及，溫熱可感。

冬捕讓古老的漁獵文化得到了全面展示和傳承。今年，以冬捕為主體，查干湖“上新”了全新冰雪玩法，今日冰湖，活力滿滿。

本屆“旅游節”由“冰湖漁獵季”“冰雪嘉年華”“文旅商貿匯”三個主題板塊共計18項系列活動構成。

冬捕出網

冰面之上已搭起千頂帳篷，帳篷外寒風凜冽，帳篷內取暖設施一應俱全，游客可在小小帳篷內充分體驗冰釣之樂。此外，還有“冰下盲盒”、越野滑雪等全新體驗。

“查干湖冬捕使人們充分的看到它發展的創新性，現在在冰上出現的許多冰帳篷實際就是延續了1200年前的遼金時期的春捺缽。”曹保明說：所以查干湖冬捕的歷史是非常清晰的，而且保護傳承人的這種歷程始終在這裡實施著。我們在保護傳承人的同時，還充分的保護查干湖整個的傳統手藝。因為查干湖冬捕，整體來說是一個工匠文化，皮匠、鐵匠，木匠、繩匠，它是一種綜合的集體性的遺產類別，所以必須保護好這些類別，為了保護好這些類別，這裡已經把西山外屯變成了最后的漁獵部落。這裡除了要建網房子，還有建把頭胡同、鐵匠胡同、木匠胡同、皮匠胡同等等，這些都充分展示了查干淖爾漁獵文化的創新性和發展性。

曾經，查干湖畔人家曾深深體會到失去一湖清水的痛楚，上世紀60年代至70年代中期，由於氣候干旱、攔河筑壩和掠奪式捕魚等原因，查干湖風光不再，曾經的水草豐美、“棒打狍子瓢舀魚”成了傳說，面積銳減，一度由近500平方公裡縮小到50多平方公裡，被當地群眾稱為“北旱河”。

浴火重生，鳳凰涅槃。如今，水草豐美，魚躍糧豐的查干湖深深地體會到綠水青山就是金山銀山，正像呵護眼睛一樣呵護著這裡的生態。

現在，查干湖冬捕使用特制的漁網，網眼在六寸左右，留下大魚，放走小魚，平衡好生態，可持續發展。

查干湖核心湖區外，一個致力於實現“零排放”的生態小鎮近日已經正式投入運行。景區內做減法、景區外做加法，保護生態和發展生態旅游相得益彰。

 

文字：孟海鷹 鄭智文

圖片素材：中共鬆原市委宣傳部 中共前郭縣委宣傳部

視頻素材：鬆原市夫余國文化傳媒

策劃：孟海鷹 祝大偉 劉以晴

統籌：朱思雄

來源：人民日報客戶端吉林頻道

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