曹保明讲述|北方的文化遗产·中国最后的渔猎部落

【开栏的话】

拄着棍子，戴着狗皮帽子，在漫天大雪中，走进大车店、村落人家、山里行帮窝棚……行走、寻找、记录30多年，曹保明已写出文化著作100多部，计2000多万字。

“多年来，许多次和他用手机联系，他都是人在山川之间。不是在荒芜人迹的深山老林里保护森林文化，就是在流水湍急的松花江和鸭绿江、图们江地带抢救文化遗产。我一听到他人在山里，就羡慕他，被他感动。”中国民间文艺家协会主席冯骥才评价曹保明是在“做东北文化的源头记录”。

2020年1月1日起，人民日报客户端吉林频道将开设文化学者曹保明专栏，倾听文化故事，走进文化记忆，亲近文化遗产。

30多年前，曹保明来到了查干淖尔，冒着风雪严寒，他雇牛车坐爬犁，住在渔家土炕上，跟着老渔把头拉鱼、收鱼。在冰上，在渔家，一点点搜集整理，终于记录下最后的渔猎部落。今天，就让我们从查干淖尔冬捕开始，走上我们的文化遗产寻根溯源之路。

曹保明：1949年生人，中国著名文化学家。中国文联全委；中国民间文艺家协会第六、第七、第八届副主席；中国文化遗产抢救保护专家委员会委员；中国文化遗产保护发展专家委员会委员；吉林省文联副主席；吉林省民间文艺家协会主席；吉林省非物质文化遗产保护工作专家组组长；中国文化遗产保护十大杰出人物；中国民间文艺最高奖“山花奖”成就奖获得者。已出版《东北木帮史》《东北淘金史》《中国东北行帮》《东北民俗》《雪山罕王传》《东北文化源头记录》等专著100多部。不少作品被译成英、美、日、韩等国文字。

查干湖冬捕

曹保明

好多年来，我就有一个梦想，那就是用我的双脚走遍东北。走，其实是在寻找，寻找北方民族在久远的生存历程中真正的生存形态。因为我觉得，人类的诸多文化其实只有很少一部分被文字记载下来，更多的更重要的部分是传承在人自身的生存形态上。我走啊，寻找啊，终于有一天我来到了一个叫查干淖尔的地方。

放眼望去，白碱土干涸在茫茫的原野上，裸露的土层被风雕刻成一道道的沟岔，冬季枯黄的草在冷风中抖动着，透过苍凉的土地远方竟是一个巨大的湖泊。那是一片望不到边际的水域，结着白茫茫的冰。大雪厚厚地覆盖在冰原上。风把雪刮起来如烟一般地弥漫在远方。可是在风雪弥漫的村落、土道、草垛间，却奔走着一个个屯人，他们在冰雪上举行隆重的“祭祀”活动，跳起古老的舞蹈，然后背起渔具，牵着马匹，赶着爬犁朝着茫茫的冰湖上走去……他们去干什么？

当地人说，是去打鱼，又叫冬捕。

冬捕就是冬季捕鱼，是生存在这里的人的一种生活方式。他们脚踏冰雪走动时的姿势，他们说话时的方言土语，他们劳作时的手势和行为，我突然觉得这里正是我多年来在寻找的地方。于是，我走上茫茫的查干淖尔，我坐上冬捕人的爬犁和他们一块去看“卧子”，我躺在网房子的土炕上听着户外的风雪入睡，我跟着老渔把头大车一块去拉鱼、收鱼，我在冰上一件件询问那些捕鱼工具的名称，我听许多老掉牙的渔把头讲述以前的事。当岁月的时光一点点消逝，我心中突然生出一种渴望，那就是我再也忍不住想把这里发生的一切告诉人们，在大东北吉林，在黑土北方，有一块全世界都在寻找的大自然的净土——查干淖尔，那是大自然保存下来的一块原色，是和青藏高原一样珍贵的地方——人类渔猎文化的活态遗存。

人们说松花江和嫩江交汇处是一处独特的地方，两股大水把这块土地和草原滋润得无比肥沃和富饶，星罗棋布的泡湖散布在松原的土地上，这儿可以称之为一个多湖泡之地，仅在前郭尔罗斯地域内就有大小湖泊27处之多，而其中查干淖尔不但是这儿最大的湖泊，同时它也是中国十大淡水湖之一。

查干淖尔为蒙语，即“白色的湖泊”之意，地处今松原市前郭尔罗斯境内，就是北纬45°09′—30°，东经124°03′—34′的位置上。据著名民俗学家王迅在《郭尔罗斯考略》（辽宁民族出版社2002年6月版）中考证，查干淖尔是今天的称呼，在宋辽时，称之为“大水泊”或“大鱼泊”。北宋曾公亮主编《武经总要》载：“鸭子河在大水泊之东；黄龙府之西，是鸭雁生育之处。大水泊周三百里。”到了明代，这片大水泊被称为“拜布尔察罕大泊”（也称“白马儿大泊”）。湖水面积四万公顷，蓄水七亿立方米，是发源于大兴安岭得福特勒罕山北麓的霍林河末端的堰塞湖泊，靠四季的雨雪，汇各处的水源而形成。历史上，它同呼伦贝尔草原上的达莱湖和现俄罗斯境内的贝加尔湖一同构成了地球的“肺”，调节着人类和地球北半部一切生灵的生存环境。由于查干淖尔古时的自然状况保存得好，这儿的一切特产也得到世界的关注。这儿湖中的鱼完全是靠食草籽和小虫为生，于是被人称为“绿色”营养晶，有极高的养生的价值，从远古时起就引起了人们的注意。

在历史久远的岁月中，自然同人与共，人类保护了自然，又使得自己依赖自然得以延续生存。据草原上著名的民俗学家苏赫巴鲁介绍，从前蒙古族人不食鱼，而且还保护“水”。小孩子在草原上放牧，不但不许牛羊在水中撒尿，人也不许。他小时候，阿爸阿妈就告诉他，千万别往湖泊河水中撒尿，不然惹怒了水神，草原会有灾难。善良的老人其实是把草原人保护自然的意识传承给了孩子，这是北方民族人民的一种生存品质，也是一种生存能力。而其实，他们是把包括查干淖尔在内的这一片土地按原色生存状态保护下来。

食鱼习俗最早是由汉人开始的，那时，包括松花江、嫩江在内的诸多条江河上都有了打鱼人，查干淖尔上也有诸多船在夏秋捕鱼。由于这个湖泊生长着独特的自然植物，水中昆虫繁多，鱼儿吃水中的小虫和湖边的草籽，构成了独特的肉质。这儿的风向也奇怪，有时东南风突转西北风，于是刚刚顺向的草籽便会大片的倒向水中，成为鱼儿的美食。

查干淖尔的风向和它西北部的台地有关。在如今乾安境内的陈字井、黄字井、天字井等处，西岸明显高出东岸。这儿秋季冬季多刮西北季风，把成熟的草籽通过劲风带人湖心，自然地喂养着水中的鱼类。而新庙和青山头一带地势偏平，生长着荷花、菱角一类植物，这是鱼儿喜欢吃的，诸多的大鱼秋夏喜欢在这一带活动。鱼儿有了自然良好的生存环境，查干淖尔就成了它们生存的最佳之地。据有关资料统计，仅在查干淖尔内就有各种鱼类68种之多，如鲤鱼、鲫鱼、草根、鲢鱼、麻鲢鱼、鳌鱼、鳟鱼、狗鱼、胖头、牛尾巴、鱼感（han）条鱼、嘎牙子鱼、白鱼、串丁子鱼等等，真可谓“三花五罗十八丁”样样都有，而查干淖尔捕鱼最典型最辉煌的时候就是它的冬捕。

在东北，从深秋到初冬，一切江河湖泊都被严寒封冻了。

历史上北方交通就不便，一到冬季，许多封冻的大江大河便成了爬道。如果渔民们在江上凿冰捕鱼，往往会使爬犁和大车不便通行。北方人心是善良的。冬天，他们不在大车和爬犁行走的冰道上打冰眼，于是便选择在泊泡湖一类的水域上凿冰捕鱼，这样查干淖尔就成了北方冬天最热闹的天然捕鱼场。

查干淖尔真正的冬捕始于辽金时期。据史料记载，辽帝最喜欢吃“冰鱼”。每年腊月，辽王都要率领家眷来北方，在嫩江、大安月亮泡、查干淖尔泊子或达赉湖湖面上搭建帐篷。他在帐篷里把脚下的冰刮薄，薄到像纸片儿，这时可以看见鱼儿在冰下游动。看够了想吃时再将薄冰打开，鲜活的鱼儿就接二连三地跳上冰面……历史上习惯把这种冬捕称为“春捺钵”。

捺钵，契丹语，是“行在之意”，指辽帝出行所在地。《辽史·营卫志》载，“辽国尽有大漠，浸包长城之境，因宜为治，秋冬违寒，春夏避暑，随水草，就畋鱼，岁以为常”。而“春捺钵”是指皇帝“从正月上旬起牙帅，约六十日方至。卓帐冰上，凿冰取鱼。冰泮，乃纵鹰鹘捕鸭雁”。他晨出暮归，从事弋猎网钓，舂至乃还。这在王迅的《郭尔罗斯考略》中已明晰记载：“北主与其母皆设次冰上。先使人河上、下十里间以毛网截鱼……预开水窍四，名曰冰眼……”

凿冰眼又称凿冰窟窿，下“串联网”，打水中鱼，这活是最难干的。凿冰洞、下网、起网，一溅一身水，冰上的水也有半尺厚（这是打眼时咕咚筢子打出来的），所以冬天打鱼人身上一身水，衣裳里一身汗，北风像刀子一样，往人身上一“扎”，转眼给你穿个透。江水给衣裳“挂了一层甲”（冻了一层冰），里边汗水也结了一层冰，人在冰上一走，里里外外“咔嚓咔嚓”直响。

冬捕与平时捕鱼活动的不同是，这是一项集体活动，不是一个人能独立完成的，这是需要诸多人的配合，并调动这儿的诸多民族一块参加的一项活动。冬捕就是面对严酷的大自然，去凿冰捕鱼。当地人有个习俗，查干淖尔冬捕，谁不去冰上见识一下，谁就不是“汉子”。这是对男人体魄，能力的一个衡量。在北方，谁没去查干淖尔打过鱼，谁甚至就找不上媳妇。为了冬捕，各行各业都开工作业，木匠打爬犁，车匠造大车，皮匠做皮袄，鞋铺做靰鞡，编匠编渔具，麻绳铺打绳织网，割苇的人也忙着编鱼囤子……

整个查干淖尔，一片忙碌。

冬捕又使各民族之间，人与人之间得以交流。由于要组织渔业队，打工的小股子、网户达和船户，捕鱼人和把头，各种手艺人，还有鱼店的掌柜和老客，各种大车店和旅店，都有了一种交融和联系。这在某一点上，起到了促进社会的发展和文明进步的重要作用。甚至在冬捕的日子里，动物也得到了重视。马要顶一个“股”到冰上的捕鱼场“拉马轮”；狗要看网房子；牛要拉鱼、运鱼。冬季的捕鱼活动，使人和动物亲近了，使人和自然得到了实实在在的融合。