12月14日，吉林省第七屆冰雪美食節於長春啟幕。本屆冰雪美食節以“品吉菜美味·燃冰雪熱潮”為主題，內容豐富，規模空前。圖為開幕式上，大廚們正在進行吉菜傳統技藝交流表演。（記者潘碩 攝）

12月14日，吉林省第七屆冰雪美食節啟動。本屆冰雪美食節由省商務廳主辦，吉林省商貿服務業發展辦公室、吉林省飯店餐飲烹飪協會承辦，以“品吉菜美味·燃冰雪熱潮”為主題，將持續到2024年2月。冰雪美食節期間，將舉辦冰雪美食展示展銷、冰雪美食廚藝比賽、餐飲促銷、年夜飯預訂等系列活動。

開幕式現場設置了吉菜傳統技藝交流表演、精品吉菜展評、吉菜年夜飯預訂及推廣展等環節，並搭建了供應商企業展示區域，集中展示餐飲原輔料、連鎖餐飲特色優質食材等。

據省商務廳相關負責人介紹，為了讓各地游客在體驗大美吉林冰天雪地的同時，品嘗到吉林特色美食美酒，第七屆冰雪美食節期間，吉林東部通化、延邊和長白山等地區將打造雪絨花餐廳、雲頂市集等新興項目，舉辦一系列人參美食活動﹔以長春和四平等地為代表的中部地區，將把冰雪美食與民俗特色相結合，突出“吉祥過大年”喜慶氛圍﹔以白城、大安為代表的西部地區，將結合餐飲美食特色和漁獵文化特點，推薦美食名店，舉辦大安魚王爭霸賽（職工烹飪技能大賽）等活動。（記者陶連飛）

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