为进一步加强校园食堂食品安全管理，确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康， 9月21日大桥乡食品安全委员会对乡学校食堂开展了食品安全专项检查。重点对食品原料处理情况、食堂食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索票索证和台账记录、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、食品48小时留样、餐厨垃圾回收管理、食品添加剂采购和使用情况以及餐用具清洗消毒情况是否符合要求等方面进行了检查。

大桥乡食品安全委员会将与学校密切配合，坚持预防为主、科学管理、综合治理，把集中整治与强化食堂日常监督有机结合。加大对学校食堂的指导和检查力度，增加监督检查频次，对设施、条件达不达标的督促整改，并通报教育行政部门。

学校要严格按照食品安全管理有关要求，最大限度地消除食品安全隐患，依据食品安全法律法规要求，制定学校食物中毒应急处置预案，取措施排除隐患，提高防控食物中毒事故的能力和水平，积极做好相关处置工作。采取更加坚决有效的措施，进一步提高学校食堂食品安全水平。

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