以“尋味德惠·炭火生香”為主題的首屆德惠燒烤大集，10月6日在吉林省德惠市西站站前廣場舉辦。30家德惠燒烤門店集中亮相，爐火正旺，肉香四溢，吸引市民游客萬余人次。人民網、新華網、央廣網及吉林省內主流媒體、數家自媒體全程關注報道，全網話題曝光量超百萬次。這場以炭火為引、以燒烤為媒的消費盛會，是德惠貫徹落實商務部等9部門《關於進一步激發下沉市場活力 活躍縣域消費的意見》的具體實踐。在促進商、農、文、旅、體融合發展、因地制宜打造特色消費場景的政策導向下，德惠燒烤大集辦成了一場接地氣、有辨識度的美食聚會，也成為當地以特色餐飲名片驅動農文旅融合、賦能縣域經濟的有益探索。

【味·滿城炙香】

大集現場，燒烤門店與特色小吃攤位有序分布，醬油筋、筋皮子等德惠原味串品炭火現烤，毛蛋、實蛋等地方特色小吃備受青睞，德惠大米、德惠白酒等農特產品同步展銷。德惠燒烤專屬IP“米多多”在人群中與市民游客互動﹔主舞台上，省內知名主持人與德惠本土文藝力量聯袂登場，自編節目接連呈現，現場氣氛持續升溫。從午后至傍晚，西站站前廣場人流如織，煙火氤氳，一座城市的生活氣息與發展活力自然流露。

德惠燒烤大集活動現場文藝表演。 人民網 李成偉攝

【根·沃土成金】

德惠燒烤的口碑，根植於扎實的食品產業根基。作為全國首個縣級“中國食品名城”，德惠市級以上農業產業化龍頭企業已發展到89家，農產品加工及食品產業規上產值突破100億元﹔2026年上半年，全市地區生產總值實現120.94億元，同比增長4.8%。肉雞產業方面，德惠市肉雞現代農業產業園為國家級現代農業產業園創建單位，規劃2026年總產值達160億元，肉雞年屠宰加工量1.6億隻。肉牛產業方面，自吉林省“秸稈變肉”工程實施以來，德惠肉牛養殖業持續發展，目前肉牛養殖量突破20萬頭﹔吉牛牧業產業園、惠恆牧業、厚德牧業續建等項目相繼落地，吉林省中部肉牛優勢特色產業集群建設持續推進。此外，新型城市央廚供應鏈產業園年產火鍋及燒烤食材約1.8萬噸，服務全國供應鏈企業。從田間到餐桌、從養殖到烤爐，德惠燒烤上游連接畜牧養殖與農產品加工，下游連接文旅消費與就業創業，形成“糧頭食尾”“農頭工尾”“畜頭肉尾”相連成鏈的產業格局。

剛剛烤好的德惠燒烤。人民網 李成偉攝

【合·同心鑄牌】

此次大集的組織模式，同樣是一次值得關注的機制創新。活動由德惠市烹飪協會主辦，全市燒烤商戶廣泛參與，探索了行業協會組織、商戶自願參與、市場化運作的縣域消費活動組織方式。自9月22日征集啟動，全市燒烤店鋪踴躍報名，商戶宣傳短片在德惠融媒官方視頻號集中展播﹔經實地核查，並結合短片線上傳播熱度，綜合遴選30家店鋪進駐大集現場。大集不設門店間的評比排名，不搞低價競爭，倡導“同場而立、同桌共席”，各家商戶不是對手，是同桌，一起端出德惠這桌菜，共同擦亮“德惠燒烤”這一品牌。“烤的是煙火，守的是手藝，暖的是人心，傳的是誠意”，這十六個字，既是對德惠燒烤傳統的尊重，也是對經營者的期許。

【魂·古脈新聲】

美食為體，文化為魂。德惠的歷史文脈，比舌尖上的滋味更為悠長。位於德惠市大青嘴鎮的大青嘴遺址距今約8000年，遠古先民已在此由漁獵邁入原始農業﹔遼金時期的攬頭窩堡遺址，為這片土地留下了更豐富的歷史層積。1903年中東鐵路通車，彼時的窯門站設立於此，折衷主義風格的大白樓等建筑相繼落成，鐫刻著近代東北的百年滄桑。如今，大白樓已修繕為德惠市博物館，館藏文物千余件﹔老建筑在時代變遷中煥發新生。

此次大集亮相的燒烤專屬IP“米多多”，是一隻扎根黑土地的小黃雞，后續將作為德惠城市吉祥物持續運營。從形象發布、現場互動到系列文創開發，米多多既凝聚著稻浪飄香的豐收意象與熱情豪爽的生活氣息，也將8000年定居農耕的厚土積澱與中東鐵路百年的風雲記憶融於一身，成為講好德惠故事、傳播德惠魅力的鮮活載體，也讓德惠燒烤從街頭巷尾的日常滋味走向城市文化標識。

一位小游客將燒烤喂給爸爸。人民網 李成偉攝

【勢·乘風向遠】

2027年，長春將舉辦第33屆世界大學生冬季運動會。作為長春都市圈衛星城市，德惠以一場熱氣騰騰的燒烤大集提前迎客。德惠西站高鐵直達，區位交通優勢持續釋放，“引客入德”的通道日益暢通。以美食為媒，以賽會為勢，德惠燒烤正從地方風味走向更廣闊的舞台。

一城炙火，映照的是一座縣城的產業邏輯與發展定力。德惠正以特色餐飲這一支點，撬動更廣闊的發展空間。

炭火不息，煙火綿長，德惠的下一場爐火，值得期待。