盛夏的梨樹，玉米拔節生長。

在吉林梨樹經濟開發區吉浙高質量創業園，吉林省晟然食品有限公司（以下簡稱晟然食品）的車間裡機器轟鳴。一根根鮮食玉米經過剝皮、清洗、蒸煮、灌裝、殺菌，1小時左右便完成從原料到成品的蛻變。

全自動玉米清洗流水線。人民網記者 李洋攝

從田間到車間，從黑土地到全國餐桌，這根玉米棒一路“闖關”。第一關，便是種植關。

梨樹地處世界三大黑土區之一，是全國核心糧食基地、優質玉米主產區。晟然食品與梨樹縣5個合作社、300余戶農戶簽訂長期合同，覆蓋種植面積2000多公頃。

“企業統一提供種子和種植技術，農戶按標准化方案管理，原料成品率可達95%。”企業負責人張軍告訴記者，該公司實行保價收購，帶動當地農民每公頃年增收3000元以上。

今年，晟然食品合作農戶近2000戶，配套種植土地3萬畝，企業帶動本地就業1000余人。從分散種植到“公司+基地+農戶”的訂單模式，從粗放管理到標准化生產，這根玉米棒闖過了“種植關”，農民從產業鏈的旁觀者變成了參與者。

第二關，是加工關。

“我們採用3小時全程鎖鮮工藝，搭配121度超高壓蒸汽滅菌技術，使用食品級耐高溫黃金鋁箔蒸煮袋真空封裝。”張軍介紹，生產車間潔淨標准對標制藥車間。“對於食品企業來說，品質是底線，也是底氣。”

工作人員將包裝好的玉米放入高溫滅菌設備中。人民網記者 李洋攝

2022年6月落地建廠至今，晟然食品年產值已做到近3億元，年銷售量居全國前3位。目前，三期項目已全面投產，配備43台套智能設備，已實現自動化生產。

加工能力的提升，直接帶動了產能的躍升。“三期投產后，日產能達到60萬棒，年產能從1.5億穗躍升至2.1億穗，年產值預計達到4億至5億元。”張軍說。

產能提升的同時，品種也在不斷豐富。目前，晟然食品已開發黃糯、白糯、黑花糯、水果玉米四大品類，速凍玉米棒、速凍玉米粒、速凍玉米段，真空鮮食玉米等多系列玉米產品。

第三關，是銷售關。

走進晟然食品的AI智能直播機房，80台設備同步在線，后台實時跳動著成交數據。AI智能主播24小時循環介紹產品，自動回復觀眾留言。

“2名工作人員即可全程值守，運營成本大幅降低。”張軍說。這套系統今年6月剛剛上線，線上銷售峰值單日10萬單，爆款單品累計銷量超300萬單。

過去，晟然食品主要依賴線下省級代理單一模式。如今，企業調整銷售渠道結構，線上銷售佔比60%，線下佔40%。線上入駐平台超1000家，天貓、京東、抖音、快手等平台全渠道布局，“真人直播+AI智能直播”雙發力。

直播間內主播推介鮮食玉米，依托電商直播拓寬產品銷路。人民網記者 李思玥攝

線下渠道同樣在拓展。企業規劃在全國設立10家以上直營銷售分公司，與京東集團簽署平台採購協議，與多家知名食品經銷商合作，產品源源不斷地銷往全國各地。2025年，晟然食品開始與海外企業合作，讓吉林鮮食玉米走出了國門。

三關闖過，一根玉米棒的價值被重新定義。

但企業的腳步並未停歇。四期項目已經提上日程，計劃研發玉米系列谷物輔食產品，專門針對母嬰和嬰幼兒群體。“吉林省內還沒有同類型的生產線。”張軍說。純玉米汁也在研發中，預計今年完成研發、明年上市。

訂單農業將農戶、合作社、企業緊緊捆在一起，銷售端的擴張拉動產能提升，產能提升又拉動了原料端的穩定供給——一環扣一環，玉米棒闖過的每一關，都讓這個產業走得更遠。

近年來，吉林省糧食和物資儲備局以品牌農業為牽引，統籌科技農業、綠色農業、品牌農業、質量農業協同推進，重點培育打造“三金一貓”特色糧油品牌矩陣，即好在天然、貴在品質，吉林大米因為綠色所以出色的“白金名片”﹔一帶金黃、天賜之禮，吉林鮮食玉米在這等你的“黃金名片”﹔北國糧脈、脈養五谷，吉林雜糧為你健康守護的“彩金名片”﹔以及玉質天成、金色瑰寶，吉林玉米·玉米中的大熊貓的玉米類核心品牌，聚力賦能一產提質、做強二產增值、激活三產增效，通過品牌增值帶動加工升級，形成一二三產深度融合的良性循環。

從一棒玉米到一個產業，吉林鮮食玉米的故事還在繼續。