人民網輝南9月24日電 （記者李洋）秋風漫過田野，輝發河畔35萬畝水稻翻起層層金浪。9月23日，輝南縣農民豐收節在三和農場啟幕。田野間，伴隨著機器的轟鳴聲，一台台大型收割機馳騁在連片稻田之中，割稻、脫粒、裝倉一氣呵成，飽滿金黃的稻粒滾滾落入糧倉，喝礦泉水長大的輝南新米迎來集中上市季。

吉林輝南優質水稻田。人民網記者 李洋攝

在豐收節展銷現場，農戶們拿著今年新收的大米現場開鍋蒸煮，沒一會的工夫，米香四散開來，不少游客和客商圍攏品鑒，搶先感受第一鍋輝南新米的獨特風味。直播間鏡頭對准金色稻田，把開鐮盛景和豐收的喜悅傳遞到線上，訂單隨著米香源源不斷發向全國各地。

輝南新米上市。人民網記者 李洋攝

好米源自好水土，輝南大米出眾的品質，藏在得天獨厚的自然稟賦之中。輝南地處北緯42°黃金水稻種植帶，坐落在長白山西麓龍灣火山群腳下，是“火山岩稻米之鄉”。億萬年前火山噴發積澱下火山灰，與黑土地相融，造就疏鬆肥沃的火山岩台地，為水稻生長源源不斷輸送養分。

“這地種出來的大米，煮飯時滿屋子香。”輝南縣國艷有機米專業合作社理事長趙有艷介紹，火山岩土富含微量元素，加上境內豐富的礦泉水水源，讓蒸煮之后的輝南大米顆粒晶瑩，油潤透亮，入口軟糯回甘，就算放涼之后也不易回生。

輝南新米上市。人民網記者 李洋攝

天賜的水土條件之上，生態種植與現代科技，持續守護輝南大米的優良底色。全縣水稻種植面積達35.5萬畝，其中15萬畝獲評全國綠色食品原料（水稻）標准化生產基地。當地大力推廣綠色生態種養模式，投放赤眼蜂開展生物防虫，大力發展稻蟹、稻蝦、稻鴨共生模式，將蝦蟹糞便化為天然有機肥，做到一水兩用、一田雙收，減少化肥農藥投入。

稻穗顆粒飽滿。人民網記者 李洋攝

依托益農雲數字農業平台，農戶可以在手機上查看田間墒情、氣象變化、病虫害預警，實現智慧管田。收割之后，稻米採用低溫鎖鮮工藝加工，最大程度鎖住新米原生香氣。全縣現有14家水稻加工企業，年加工能力超過50萬噸，標准化加工體系，讓每一袋上市的輝南新米品質穩定可靠。

作為國家地理標志保護產品，輝南大米還成功入圍世界稻米地理標志（縣域）品牌榜100強。從大型機械隆隆開鐮、新米新鮮上市，到端上全國百姓的餐桌，一粒粒大米，串聯起從田間到餐桌的完整產業鏈。

輝南新米上市。人民網記者 李洋攝

開鐮的轟鳴聲，是豐收的號角，也是產業振興的序曲。輝南立足黑土地資源優勢，把生態優勢轉化為產品優勢，讓“長白山下輝南珍米”這塊金字招牌越擦越亮，一碗碗噴香的新米，成為黑土地上鄉村振興最實在的答卷。