人民網長春7月14日電 （記者關思聰）為持續擦亮“吉林大米”金字招牌，甄選全省優質糧食金牌產品，7月14日，吉林省糧食金牌產品鑒評活動中，吉林大米的鑒評工作有序推進。本次活動立足優質糧食品牌培育核心目標，以嚴苛專業的評審標准、公開透明的評審流程，從全省海量大米品牌中篩選標杆產品，助力“吉字號”糧油品牌走向更高端、更廣闊的市場。

本次吉林大米鑒評活動堅持層層篩選、優中選優的原則，活動前期累計征集全省各地優質大米品牌樣品54個，涵蓋省內主流優質稻米品種、特色產區大米產品。經過首輪嚴格初評，最終15個優質大米樣品成功晉級此次鑒評環節，入圍樣品均代表了當前吉林大米的優質水准和核心產品競爭力。

為打造高規格、高水准的專業化鑒評賽事，本次活動組建了國際化權威評審團隊。“此次活動邀請了國外的大米食味專家，同時集結國內糧食育種、品質鑒定、產業研究、市場品鑒等領域專家學者共同參與評審，為金牌評選保駕護航。”吉林農業大學農學院教授凌封樓杰介紹，專家組融合國際高端糧食品鑒標准與國內大眾消費口味偏好，以多元、嚴苛、兼顧專業度與市場性的評審維度，開展品質評定。

同時，本次鑒評全程恪守公平、公正、公開原則，現場特邀公証處工作人員駐場監督，從樣品分發、現場品鑒、專家打分、數據統計到結果匯總，全流程見証記錄、合規備案，保障所有參賽樣品同台公平競技，確保評選結果真實公允、可信可溯。

本次鑒評最大亮點，是實現了吉林大米與日本高端“越光”大米的同台盲評對標。現場所有大米樣品全部去除品牌、產地、企業等相關信息，統一分裝、匿名編號、無序擺放，評審專家全程獨立品鑒打分、互不交流，徹底規避主觀因素干擾。所有樣品在統一標准下清洗、蒸煮，專家圍繞米飯香氣、外觀光澤、軟糯口感、清甜回甘、冷飯適口性等核心食味指標，對吉林大米與國際頂級大米進行全方位對比評測，直觀展現吉林黑土大米的硬核品質，實現與國際高端大米的零距離對標。

吉林坐擁珍稀寒地黑土、適宜氣候與純淨水源，孕育出的大米米粒飽滿、清香營養，常年在全國各類品鑒賽事中斬獲佳績，穩居國內高端粳米第一梯隊。來自日本的專家評審藤田明子對吉林大米給出了評價，並提出了發展意見：“吉林大米本身品質很高，參考我們的經驗來看，米飯口感好壞，和種植、烘干、加工到烹飪全產業鏈的每一個環節都密切相關。吉林大米若能進一步完善全產業鏈建設，大米品質還能得到更大提升。”

主辦方將結合終審結果公示金牌獲評品牌，樹立全省大米產業品質標杆。依托本次國際對標鑒評的成果優勢，持續講好吉林大米品牌故事，拓寬高端市場推廣渠道，進一步提升品牌全國影響力與市場認可度，帶動農戶增收、企業增效，助力吉林從糧食大省向糧食強省穩步跨越，持續筑牢國家糧食安全穩固屏障。