“在家門口的超市能買到產自撫鬆的鮮人參，讓我感到很意外，以前想吃鮮人參隻能去撫鬆買，這回可方便了！”近日，在吉林某大型商超，長白山人參的“忠實粉”高軍被保鮮櫃台中的人參吸引著。

“櫃台旁還貼心地告知了常用吃法，最近要降溫了，買一盒回家煲雞湯，來自大自然的有機食品，是冬季最好的進補食材。”高軍說。

據悉，連日來，白山市撫鬆縣為促進人參產業發展，真正讓人參走進老百姓的餐桌，持續推動優質鮮人參產品進商超，滿足老百姓的養生偏好和消費需求。

據了解，撫鬆優質鮮人參產品進商超活動選用的人參都採用優質的5年期人參，包裝盒裡一棵棵沾著原土的人參由苔蘚包著。在產品包裝上，產品屬性、貯存條件，每天建議食用量，有機証書編號一一俱全，包裝的右上角還配有有機認証編碼，方便消費者查詢購買。

“鮮人參性能溫熱不上火，自從上架以來，銷量很好！”商超銷售員介紹，鮮人參無需去皮，隻需要清水刷洗干淨即可食用，十分方便。

撫鬆人參文化研究院名譽會長王德富說，過去人們是吃干人參為主，因為新鮮人參不易長期保存，通常情況不進行生鮮賣，如今，生鮮櫃可以提供保鮮條件，此外，隨著養生潮流的興起，人參等藥食同源食材也獲得了更高的關注。

“秋冬季，吃人參可以增強我們的免疫力，對身體很好。”王德富介紹，鮮人參的吃法也很簡單，比如說可以泡水喝、做人參雞湯，切成片拌蜂蜜口含，甚至做米飯的時候，放到電飯鍋裡一棵都可以。

撫鬆縣商務局局長陳函表示，今年以來，撫鬆縣積極推動綠色有機人參進商超，主要就是為了促進人參產業的發展。撫鬆縣是“中國人參之鄉”，有豐富的人參產品，通過有機人參進商超，既拓寬了人參的銷售渠道，還可以持續推動人參走向更多老百姓的餐桌。

據悉，人參被譽為“百草之王”，吉林長白山地區是中國人參的原產地及核心產區。作為吉林人參主要產銷區，撫鬆縣近年來把人參產業作為特色產業、富民產業。截至目前，撫鬆縣人參加工企業達到3200戶，並開發出人參食品、飲品、藥品、保健品、化妝品等600多款產品銷往30多個國家和地區。

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