近兩年，延吉市緊緊抓住省、州推動肉牛產業發展的利好政策，依托延邊黃牛資源優勢，積極推進肉牛產業集群建設，推進“秸稈變肉”工程，讓肉牛產業在鄉村振興中真正“牛”起來。

7月24日，走進位於朝陽川鎮三峰村的延邊黃牛科技成果轉化示范基地，基地裡的圈舍寬敞整潔，一群延邊黃牛悠然地或站著或臥著，裡面的育肥牛膘肥體壯。這是延吉市大力支持的肉牛生產基地建設項目，由延邊弘朝智慧畜牧有限公司投資建設，佔地面積15萬平方米，包含牛舍、飼草料儲藏發酵區、青貯區、實驗室等。該公司自2020年8月成立至今，已投資3000余萬元，延邊黃牛飼養量達到1000余頭。

“我們牧場採用科學配方、科學飼養管理，在延邊黃牛專家嚴昌國教授的帶領下，我們用優質的玉米秸稈、青貯、玉米壓片、精料等，還有發酵菌劑混合，做成TMF發酵飼料，有利於牛的吸收、飼料轉化率的提高。牧場現在每頭牛一天消耗四到五公斤秸稈，總場1000多頭牛，日消耗秸稈在四到五千公斤。”延邊弘朝智慧畜牧有限公司生產部經理耿龍君說。

該公司一直與延邊大學農學院開展校企深度合作，建有延邊黃牛研究院，是吉林省唯一擁有延邊黃牛胚胎生產實驗室及胚胎生產許可証的企業。從良種繁育、營養與飼料、環境與有機肥、疾病防控到牛肉產品，延邊黃牛專家團隊發揮了重要作用。

延邊黃牛良種高效繁育團隊執行專家金慶國表示，他們把延邊黃牛做一個核心母牛群的改良，改良過程是通過胚胎移植、人工授精等方法進行，移植所用的胚胎利用活體採卵的方法，可提高母畜和公畜的優良性狀，能提高下一代良種牛犢的出生率。把延邊黃牛改良成高檔品質的優良種群后，可以為延邊經濟發展作一些貢獻。

基地圈舍裡的每一頭牛都有“身份証”，從出生到出欄，信息可追溯。據介紹，該基地通過胚胎移植新技術，獲得初生重53.4公斤的延邊黃牛犢牛，創歷史新高。延邊黃牛育肥牛體重達到900公斤左右，接近“噸牛”水准，生產出了延邊黃牛高檔肉，通過訂單式銷售，打出了“首品延牛”高檔牛肉品牌。

弘朝牧業是延吉市支持特色品牌打造、鼓勵發展規模化養殖、推動延邊黃牛產業向高端發展的縮影。自吉林省實施“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程以來，省、州相繼出台多項肉牛產業發展政策，對國外、省外引進種公牛、基礎母牛、養殖場、屠宰場新建、秸稈飼料化、保險和融資等方面，全面實施獎補政策。

延吉市農業農村局畜牧獸醫科科長崔虎說：“目前，像肉牛政策性保險、肉牛活體抵押貸款等政策在延吉市運用得比較好。針對養殖場（戶）存在的固定資產投入較大、資金周轉慢的問題，延吉市創新引進擔保公司，設立“強牧貸”風險補償金，為養殖場（戶）提供貸款業務，審批通過的養殖場（戶）最高可申請300萬元貸款。”

過去養牛的瓶頸問題就是資金，現在有了靈活可用的貸款政策，養殖戶隻要有貸款意願，融資問題基本能得到解決。崔虎說，通過實施“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程各項政策措施，延吉市近兩年內肉牛飼養量有明顯增長，截至6月末，全市肉牛飼養量達到3.16萬頭，同比增長27%。

據統計，全市現有肉牛存欄100頭以上養殖場（戶）25家。2022年，延吉市秸稈可收集總量為9.98萬噸，飼料化利用量6.5萬噸，飼料化利用率為65.1%。秸稈飼料化利用，加上養殖場糞污發酵成為有機肥還田，顯現了產業聯農帶農、農牧生態循環經濟效應。

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