你赶过集，但“人参大集”你赶过吗？每月逢1日、6日的开市日，吉林省集安市清河澳洋野山参国际交易市场便人潮涌动、客商云集，热闹非凡。作为全国最大的野山参交易中心，这里每年有超过5000吨人参销往国内外多个地区，年交易额突破60亿元。

园参、移山参、林下参……各类人参在这里都能买到，其中林下参交易区最受青睐，不少买家专程前来寻觅优质林下参。挑选优质林下参极其考验“眼力”——从判断年份到鉴别品质，全凭一双慧眼。与野山参打交道近四十年的吉林省山参商会会长王国良“手把手”教记者挑选时强调，野山参鉴别是一门深厚的学问，讲究“看五形、识六体”。这套方法凝聚了历代采参人和药材鉴别者的智慧。五形即：须、芦、纹、体、皮色；六体指：灵、笨、老、嫩、横、顺。

行家之间流传着一句鉴参歌谣，道出优质野山参的特征：“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核艼，紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清，珍珠点点缀须上。”王国良特别指出，优质野山参须有优美的形态，有些近乎人形，但并非必须如此——顺畅自然的体态，才是高品质人参的重要特征。

若想更深入了解人参，不妨走进位于交易市场室内三层的“清河·澳洋野山参文化展示中心”。在这里，消费者可以学习人参文化、了解其生长过程、探索开山寻参的“老把头”文化……开启一场独具魅力的人参文化之旅。(赵瞳、邱茜)

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