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这里是四平——味蕾上的四平味道 李连贵熏肉大饼

2024年07月24日13:50 |
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一门手艺的真正生命力,在于对传统的传承和升华。李连贵熏肉大饼制作技艺传承至今,已有百余年历史。1908年冬,李连贵在梨树县买卖街宝德楼胡同租两间草房经营吊炉大饼,兼营熏肉。1910年春他得到老中医的祖传熏肉秘方,研制出风味独特的熏肉大饼,从此正式挂牌为“李连贵熏肉大饼铺”。如今李连贵熏肉大饼的招牌已经挂遍大江南北,长城内外。“李连贵熏肉大饼受到了那么多人的喜爱和认可,这条路要坚定地走下去,更好地将它传承下去,让中华老字号焕发光彩,让四平味道世界闻名。”李连贵技术传承人程年说。

(责编:李成伟、谢龙)

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