6月29日上午，以“大东山水迎天下·锅包美誉源久长”为主题的世界锅包肉大赛，在吉林市江南公园东门广场开幕。来自全国11个省、自治区、直辖市的286名参赛选手以及5名外籍选手共聚一堂，以美食为媒，共筑互鉴交流友谊之桥。

　　本次大赛由世界中餐业联合会、吉林省商务厅指导，吉林省饮食文化研究会、吉林市商务局主办。赛程为期两天，分为专业组和大众组，29日进行初赛，30日进行决赛，由17名专家评委组成的评委团现场评审。全体参赛选手、300名品鉴官及中央、省、市媒体和全国各地网络达人参加活动。

　　吉林市拥有2200年的建城史，是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，有“大东”别称，满族乌拉火锅、满汉全席、“三花一岛”全鱼宴、雾凇宴等皇家盛宴在此传承发展。锅包肉是东北特色美食，在长城内外、大江南北深受人们的喜爱，更是推向世界的中国美食名片。

　　在第一天的比赛中，参赛选手分为12组依次出赛，经过火热的比拼，100名获胜选手进入6月30日的决赛，将角逐金奖3名、银奖9名、铜奖18名，竞争“世界锅包肉厨神”“世界锅包肉大王餐厅”和“世界锅包肉名厨”等称号。

　　比赛期间，最吸睛“圈粉”的是中国烹饪巨匠李石琮现场制作直径达1.1米的“世界最大锅包肉”和麻辣、咖喱、榴莲等12款“花式”锅包肉。300名品鉴官和市民、游客现场进行品鉴。同时，吉林市20余户企业专题推介国货潮品，点燃大赛消费新引擎。

　　赛场外，锅包肉嘉年华活动如火如荼展开。近30万元红包奖池全城抽奖，神州红旗、一汽吉林、奥迪等20余户车企开展汽车展销，近30个展位展销特色美食、特色商品和文创产品。在“打牲乌拉”专题展示区，还展现了清朝在吉林设置“打牲乌拉衙门”的历史以及以锅包肉为线索的满汉餐饮融合发展史。（记者李婷 张添奥）

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