“大師”摘牌，餐飲業靠什麼留客？前不久，中國烹飪協會全面清理歷年評定頒發的“中國烹飪大師（名師）”“中國餐飲服務大師（名師）”等各類含“大師”“名師”的稱號、証書與服裝，推動餐飲業從“卷頭銜”向“比品質”轉變。

　　今年以來，整治注水“大師”持續加碼。中國整形美容協會、中國建筑防水協會等行業協會，相繼宣布撤銷多個“大師”“傳承大師”等稱號。“大師”紛紛退場，有何深層考慮？

　　摘虛名治亂，為行業評價標准正名。

　　評選“大師”，本來是為了褒獎行業裡深耕技藝、守正創新、傳承文脈的優秀代表，以發揮示范引領作用。然而，一些“大師”評比泛濫，日益偏離初衷，實行暗箱操作、形成灰色產業鏈。

　　“頭銜論高低、名號定優劣”的背后，往往有利益驅使，“大師”“名家”的“帽子”一戴，尋常作品也能賣出高價。當對頭銜和虛名的關注超過對品質的重視，容易導致“劣幣驅逐良幣”。從這個角度講，縱容注水“大師”名利雙收，是對那些精耕細作、埋頭打磨的真正匠人的不公平，是對工匠精神、實干精神的無形消解。

　　清理虛假名號、摒棄浮華噱頭，建立規范化行業標准和評價體系，品質、實力、服務、口碑、創新才能成為經營主體的共同追求。

　　摘虛名糾偏，為良好市場秩序筑基。

　　行業協會本應是市場公平競爭的維護者，一旦把頒發“大師”頭銜作為創收門路，就異化了自身定位，更扭曲了公平競爭﹔一些投機分子用“票子”換“帽子”、再用“帽子”換“票子”，污染了整個行業生態。

　　整治注水“大師”，糾正行業協會亂象，正是要斬斷利益鏈條、維護良好市場秩序。從二十屆中央紀委五次全會將“學會協會”作為反腐敗重點領域，到《社會組織評比表彰活動管理辦法》實施項目清單管理，都是通過加強監管來維護市場秩序、優化發展生態，有助於實現經濟發展和社會治理互促共進。

　　摘虛名固本，為高質量發展蓄力。

　　高質量發展是對經濟社會發展方方面面的總要求。“高質量”的要求落實到各個行業，意味著要有更好發展環境、更高質量效益、更佳專業水准、更優產品服務。靠虛名造勢、靠噱頭引流，忽視品質打磨和實干積澱，已成為一種頑瘴痼疾。

　　摘牌注水“大師”，正是要強化實干實績導向，激勵各行業從業者沉下心來打磨品質，提升產品質量和服務水准，匯聚起實現高質量發展的合力。

　　祛虛名之弊，非一日之功﹔揚實干之風，須持之以恆。轉變發展理念、堵住監管漏洞、扎緊制度籠子、涵養行業清風，把虛名清掃一空，讓實干蔚然成風，方能匡正市場秩序、淨化發展環境，在激發社會活力中增強高質量發展動力。

　　《 人民日報 》（ 2026年10月15日 05 版）