在很多地方，小龍蝦是當之無愧的夜宵“頂流”。但你是否想過：堆積如小山的蝦殼，或許是防治污染的利器？

　　我們日常使用的塑料制品，用久了、晒久了會逐漸破碎，形成比芝麻還小，甚至顯微鏡才能看清的微粒——這就是微塑料。它們無處不在：南極冰雪、深海魚類，甚至飲用水中都可能有微塑料藏身。由於體積過小，常規淨水廠難以徹底過濾，微塑料隨水流擴散，進入土壤、河流，最終可能被端上人們的餐桌。進入人體后，微塑料或許會引發炎症反應、細胞損傷與免疫反應，增加慢性病風險。

　　如何清除這些“看不見的污染”？湖北是小龍蝦養殖大省，產生的大量蝦殼往往被填埋、焚燒或加工成飼料。科學家發現，蝦蟹的殼表面往往很干淨，不像海龜身上容易被藤壺附著。這是因為殼裡富含的甲殼素帶有氨基基團，是天然抗菌抑菌材料，可廣泛用於保健品、化妝品乃至醫療領域。更奇妙的是，經過簡單改造，它就能像磁鐵吸鐵屑一樣，高效捕捉水中的微塑料顆粒。

　　這並非不可思議：蝦殼內在結構如一層層有序交織的纖維網，甲殼素作為基本骨架，蛋白質和鈣質填充其中，形成堅硬外殼。去除表層大部分填充物后，留下的天然纖維骨架便能高效吸附和捕獲微塑料顆粒。這一“以廢治廢”的思路，既有望緩解蝦殼堆積之困，又為治理微塑料提供新路徑。

　　科學家進一步將小龍蝦殼中的α—甲殼素與魷魚骨中提取的β—甲殼素、天然的棉花纖維或天然疏水性花粉顆粒組合，制造了海綿狀新材料。它無須添加化學交聯劑，可完全降解，環保且高效：僅1克材料就能處理1噸環境濃度的微塑料污染水，重復使用10多次，吸附效果幾乎不打折扣。

　　從校園人工湖到長江乃至渤海，這種材料在多種水質條件下都表現良好。新材料可以通過多種形式投入水體微塑料治理，相關成果已發表於權威期刊，並獲4項中國發明專利。目前，已有企業對接合作，開發高效淨水器濾芯，未來在家用淨水及工業水處理領域潛力巨大。

　　“以廢治廢”已然成為全球新趨勢：科學家也在嘗試用木材、花粉等來吸附微塑料、重金屬或抗生素等污染物，利用自然資源解決環境問題。

　　科學常在不經意間給我們驚喜。誰能想到，夜市上的小龍蝦，竟藏著破解全球環境難題的鑰匙？為收集實驗材料，武漢大學“生物質資源綠色轉化與高值化創新”團隊這些年可沒少吃小龍蝦，前后有600多斤。

　　更讓我們興奮的，是這項研究打開了一扇窗：原來，那些被我們視為“垃圾”的物品，經過巧思，很可能變廢為寶。蝦蟹殼、農林廢棄物，或許都是等待喚醒的“生態寶庫”。

　　下次吃小龍蝦時，你不妨和朋友聊聊這個有趣的研究。但別忘了加上一句：環保離不開每個人的實際行動。少用一個塑料袋、自備水杯、點外賣時選擇“無需餐具”……小小舉動，就能減少塑料垃圾。

　　（作者為武漢大學資源與環境科學學院教授，本報記者范昊天採訪整理）

　　《 人民日報 》（ 2026年03月28日 06 版）