流言“熱水洗衣服更干淨、更好”

不少人都喜歡用熱水洗衣服。畢竟從小就聽人說，熱水洗衣能殺菌、能去污，一聽就能把衣服洗得更干淨。

流言分析

這是一種常見誤區。

一來，洗衣服時的熱水通常在40—60℃之間，作用時間也有限，未必能真的殺菌﹔二來，衣服上如果有血漬、奶漬這類蛋白質污漬，遇高溫反而會“變硬”凝固。用熱水洗不僅污漬去不掉，還會變成難搞的褐色印子。

想把衣服洗干淨，別迷信“高溫萬能”，而是要根據織物特性、污漬類型和實際需求，選擇最適宜的洗滌參數。同時選對洗滌劑、提前處理頑固污漬，再加上必要的消毒步驟，才能真正去除衣服上的臟東西。

洗衣服的時候，你是不是也總想著水溫越高，洗滌效果就越好？這可能是我們從小就聽過的觀念。畢竟，熱水能殺菌、能去污，一聽就能把衣服洗得更干淨。

但是，這個看似理所當然的想法其實是一個誤區。雖然熱水（如60°C）在清洗重度油污等非蛋白類頑固污漬時，確實能提升清潔效果。然而，它並非萬能。若使用場景不當，不僅無法提升清潔效果，反而可能適得其反，損傷衣物。

為什麼那麼多人相信

熱水洗衣更干淨？

其實，“熱水更干淨”的想法主要源於兩方面的誤解：首先是“熱水烹煮可以高溫殺菌”，於是很多人自然聯想到熱水洗衣服也能起到同樣的效果﹔另一個則是“油污遇熱更容易溶解”，在廚房洗碗時，熱水確實能更快去除油漬，人們便套用到洗衣上。

誤區1：熱水能殺菌？

“熱水能殺菌”這一觀念源於人們對高溫消毒原理的片面理解。確實，高溫是一種有效的殺菌方式，但關鍵在於溫度和時間的精確控制。根據微生物學研究，要實現有效的熱力滅菌，通常需要達到以下標准：濕熱滅菌：121℃下作用15—20分鐘，或134℃下作用3—5分鐘﹔干熱滅菌：160℃下作用120分鐘，或180℃下作用60分鐘。

盡管我們洗衣不用追求實驗室那麼嚴苛的殺菌效果，但洗衣時添加的熱水依然也達不到我們想要的殺菌效果。

家用洗衣機的熱水溫度通常在40—60℃之間，最高也不超過90℃，遠低於有效殺菌所需的溫度閾值。更重要的是，在洗滌過程中，水溫會因熱量散失而持續下降，實際作用溫度更低。

因此，僅僅依靠洗衣機的熱水功能，並不能實現理想的殺菌效果。

誤區2：熱水更好去污？

許多人認為熱水能更好地溶解污漬，這種觀點在處理油脂類污漬時確有一定道理，但對於含蛋白質成分的污漬卻適得其反。蛋白質在遇到高溫時會發生熱變性和凝固反應。以血液污漬為例，血液中含有大量的血紅蛋白，當溫度超過60℃時，蛋白質分子結構發生不可逆變化，從可溶性轉變為不溶性，牢固地與纖維結合。這就是為什麼用熱水清洗血漬后，污漬不僅沒有去除，反而變成了褐色的頑固印跡。類似的情況還包括：汗漬（含有蛋白質、鹽分和尿素，高溫會使蛋白質凝固）、奶漬（酪蛋白在高溫下會形成不溶性絡合物）、蛋液（蛋白質和卵磷脂在高溫下快速凝固）。

此外，高溫不僅會讓蛋白質凝固，更牢固地附著在纖維上，變得更難去除。這些凝固的蛋白質污漬，還可能會成為細菌的溫床，讓清潔和殺菌變得更加困難。而且，高溫還會給衣物帶來不可逆的傷害：羊毛、絲綢等天然纖維，以及一些人造纖維在高溫下極易收縮或變形。彩色的衣物也可能因此褪色。

衣服想要洗干淨，主要看這些！

選對洗滌劑

現代洗滌劑在低溫環境下依舊有效，不需要額外加熱。因此，大部分日常穿的衣物，比如T恤、牛仔褲、外套，用冷水或常溫水完全能洗干淨。

洗衣粉、洗衣液的清潔力，主要是靠配方實現的。雖然不同品牌都有自己的配方，但大部分洗衣產品的有效去污成分其實都是表面活性劑。表面活性劑分子具有雙親性結構：親水基團（極性頭部）與水分子結合﹔疏水基團（非極性尾部）與油脂等非極性污漬結合。這種特殊的分子結構使表面活性劑能夠降低水的表面張力，使水更容易滲透到織物纖維中，同時將油脂類污漬乳化成微小顆粒，便於沖洗去除。這一過程主要依賴於分子間的物理化學作用，而非溫度驅動。因此，在常溫下就能高效去污。

現代洗滌劑中普遍添加各種酶類催化劑，這些生物大分子能夠特異性地分解特定類型的污漬：

蛋白酶：分解血液、汗漬中的蛋白質

脂肪酶：分解油脂、黃油等脂類污漬

澱粉酶：分解食物中的澱粉成分

纖維素酶：去除纖維表面的微絮，保持織物光潔

值得注意的是，酶的活性具有溫度敏感性。過高的溫度（通常超過60℃）會導致酶蛋白變性失活，反而會降低去污效果。

學會污漬預處理

除了選對洗滌劑，對於污漬的預先處理也能幫助我們更好地清潔衣物。

對於蛋白質類污漬：最好的方法是先用常溫水浸泡或使用專業的去污劑進行預處理，比如衣物有血漬，可以先用冷水浸透防止蛋白質凝固，再在血漬處涂抹一些含酶的洗滌劑，放置一段時間。洗滌劑中的蛋白酶會分解一些血液中的蛋白質讓污漬更容易去除，之后在30℃—40℃溫水中浸泡洗滌。

衣物有油污：可以用含脂肪酶的洗衣液，它能更好地分解油脂﹔若同時有食物殘漬中的蛋白質，也可用含蛋白酶的洗衣液輔助清潔。也可適當使用溫水（50℃—60℃）增強去污效果。

領口、袖口的汗漬：可以先用專門的彩漂粉處理。

在對污漬進行預處理之后，再進行統一的洗滌，就能讓衣物洗得更干淨了。

此外，想要把衣服洗干淨，還要注意以下幾點：

分類洗滌：內衣與外衣、深色與淺色分開洗，避免交叉污染和染色。

適量洗滌劑：太少去污力不夠，太多反而殘留在衣物纖維裡。

及時晾晒：陽光中的紫外線才是天然的殺菌利器，比熱水更靠譜。

清潔洗衣機：洗衣機槽是細菌的溫床，如果機器不干淨，水溫再高也沒用。

如果想要實現比較好的殺菌效果，可以配合專門的衣物消毒液使用。盡管洗衣液裡都會添加殺菌成分，但想要提高殺菌消毒力，還是可以配合專門的衣物消毒劑使用，它們能在低溫下有效殺滅細菌和病毒，且對織物損害較小。

但需要注意的是，不建議隨便使用非專門的消毒劑比如84消毒液、季銨鹽類消毒產品，它們的成分不能和洗衣液一起用，混在一起不僅會讓洗滌劑的成分失效，消毒殺菌效果也不好。尤其是84，還具有漂白作用，稍有不慎就會把衣服洗花，消毒殺菌沒做到，衣服還洗廢了，簡直得不償失。

陽光晾晒能有效抑制細菌生長，比單純依賴熱水更實用。陽光中的紫外線（主要是UVB）和暴晒時的高溫、干燥環境，能夠抑制細菌生長，並通過光催化分解部分有機物。

照“謠”鏡

這類謠言常常簡化復雜過程，將洗衣效果好壞簡單歸結於水溫這一單一因素，全然不顧洗滌劑種類、衣物材質、污漬特性等多種關鍵要素的共同作用。同時，缺乏科學依據，沒有嚴謹的實驗數據或權威研究來支撐觀點，只是憑空臆想或斷章取義。

要辨別此類謠言，首先要查証信息來源，確認其是否來自權威機構、專業研究或可靠媒體，對來源不明的信息保持謹慎。其次，要了解基本的科學原理，不能僅憑單一因素判斷。最后，要警惕夸大其詞的表述，真正的科學結論往往嚴謹客觀，不會過度渲染效果，同時也要關注負面信息，全面評估方法的可行性與安全性。

來源：中國科協

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