汪清縣地處長白山腹地，是東北虎豹的重要棲息地，擁有“八山一水半草半分田”的特殊地貌，森林覆蓋率高達92%，冬季漫長凜冽，夏季短暫溫涼，晝夜溫差大，良好的生態環境和氣候類型為黑木耳生長提供了得天獨厚的自然條件。

汪清黑木耳是國家農產品地理標志產品。耳片質厚、富彈性、色澤好、半透明，水發性極佳，不僅口感圓潤細膩，還富含蛋白質鈣、磷、鐵等多種營養成分。

雨過山村六月涼，天天流水稻花香。六月的汪清“牡丹花”處處盛開，一顆顆肉嘟嘟的黑木耳飽滿綻放，別是一番收獲的美景。而這時，也到了吃木耳的最佳時候。

擁有30多年廚師經驗的張金龍，是蓬萊人家融合餐廳的廚師長，他的拿手好戲就是這桌木耳宴。早上八點半，准備工作就緒，老張也忙活了起來。

傳統的蔥燒木耳、林海雙珍是“童年味道”。雙椒木耳蒸鱸魚，使魚肉的鮮嫩與木耳的鮮香完美融合，讓人欲罷不能。

太極木耳羹，是雞湯木耳和蛋湯木耳的碰撞，湯汁濃郁醇厚，每一口都如同暖流在身體裡流淌，帶來無盡的滿足和慰藉。

蔬菜養顏木耳皮凍，在傳統皮凍的基礎上，加上了木耳和西蘭花，不僅色澤更鮮艷，味道也更為清甜。

蔥香脆皮炸木耳，則極為考驗廚師的功力，因為木耳在炸制的過程中極為容易炸裂，這時廚師對火候的掌握就顯得極為重要。還有那獨具匠心的木耳餃子，皮薄餡大，咬下去，木耳的爽脆與餡料的細膩相互映襯，那滋味，讓人回味無窮。

木耳八寶釀豆腐箱、養生木耳菜卷、風味木耳醬雜糧包、富貴牡丹鮮蝦釀木耳……將木耳的魅力從不同角度發揮到了極致。

源自長白山的汪清黑木耳，當得了主角，做得了配菜，入得了家常，上得了宴席，在“味蕾經濟”的推動下，生長於大山深處的珍寶正奔向全國各地，變成餐桌上的珍饈美味。

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