來吉林延邊旅游，除了朝鮮民族特色民俗的美景外，打卡延邊美食必不可少。除了米腸、打糕等朝鮮族美食外，延邊燒烤更是延邊美食的一大特色，是來到延邊不得不品嘗的美味。

先看肉質。延邊燒烤肉串採用朝鮮族特有方法處理，提前腌制，肉質鮮嫩入味。以河壩燒烤串城為例，食材供應地坐落於延吉市空港區，取材8個月內小羔羊，肉質細嫩、營養豐富、好吃不膻。為了確保肉質鮮美，每日分時段現宰兩次，從牧場到餐桌隻需6小時。

再說吃法。延邊燒烤一桌一爐，自己動手，現吃現烤。炭火烤出來的肉串自帶著一股煙熏的香氣，外皮焦香內裡依舊肉質飽滿，撒上調料，由內而外的香味直沖口腔，使人回味不盡。

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